Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:

• 500 g thịt bò thăn.
• 300 xương ống bò.700 g bánh phở.
• 1 củ hành tây.
• Quế, hồi, thảo quả.
• Rau mùi, hành lá.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách nấu phở bò Nam Định bao gồm các bước sau:

1. Xương ống bò ta đem rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước nấu sôi chừng 5-6 phút, hớt hết bọt nổi lên trên bề mặt. Sau đó, đem ra rửa lại với nước một lần nữa. Cho xương ống vào trong nồi để ninh khoảng 4-5 tiếng.
2. Quế, hồi,  thảo quả và hành tây đem nướng cho thơm rồi bỏ vào nồi nước ninh cùng với xương ống. nếm nêm gia vị cho vừa ăn (3 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng cà phê nước mắm).
3. Phần thịt bò thăn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái lát thật mỏng.
4. Phần bánh phở ta luộc với nước sôi, rồi đem rửa lại với nước lạnh, để ráo nước. Rau mùi và hành lá rửa thật sạch và cắt nhỏ.
5. Khi nước dùng ngả sang màu vàng đậm, ta nếm nêm gia vị lần nữa, sau đó để nhỏ lửa.
6. Cho phần phở vào trong tô, lấy thịt bò xắt mỏng trụng qua nồi nước dùng và đặt lên bánh phở. Sau đó chan nước dùng thật đều, rắc thêm một chút hành lá, rau mùi và một chút hạt tiêu.

Bằng những công đoạn trên là gia đình bạn đã có những tô phở bò thơm ngon đúng chất Nam Định rồi đó. Vào những ngày cuối thu se lạnh như thế này, còn gì bằng cái cảm giác quây quần bên gia đình mình và thưởng thức món phở thơm ngon, nổi tiếng này.

Chúng các bạn thành công với cách nấu phở bò Nam Định này nha. Nếu như muốn thưởng thức thêm những món phở khác thì các bạn có thể tham khảo tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!